油菜素
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油菜素，又稱蕓薹素。這是一類以甾醇為骨架的植物內(nèi)源甾體類生理活性物質(zhì)。1970年國農(nóng)學(xué)家米契爾等從油菜花粉中提取獲得一種顯著促進(jìn)豆苗生長的物質(zhì)，定名為油菜素。英國的曼達(dá)伐等于1978年將油菜素精制后得到具有高活性的結(jié)晶物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)屬于甾醇內(nèi)酯，故命名為油菜素內(nèi)酯（BR）。其后又從另一些植物中提純了十幾種具有生物活性的油菜素甾體類物質(zhì)，其中油菜素內(nèi)酯的生理活性最強(qiáng)，被認(rèn)為是一種新的植物激素。
油菜素內(nèi)酯對菜豆幼苗有促進(jìn)細(xì)胞分裂和伸長的雙重作用，可促進(jìn)整株生長，包括株高、株重和莢重等；對樺、榆等樹苗不僅促進(jìn)莖生長，還能使葉和側(cè)芽數(shù)增加；在低溫下降低水稻細(xì)胞內(nèi)離子的外滲，表明其對細(xì)胞膜有保護(hù)作用，能提高作物耐冷性。
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