留蘭香
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| 留蘭香 Liú Lán Xiānɡ |
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| 別名 | 香花菜、綠薄荷、青薄荷、魚香菜、南薄荷、升陽(yáng)菜、血香菜、狗肉香、假薄荷、皺葉薄荷、香薄荷 |
| 功效作用 | 解表；和中；理氣。主 |
| 英文名 | Herba Menthae Spicatae |
| 始載于 | |
| 毒性 | |
| 歸經(jīng) | |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 辛 |
目錄 |
植物形態(tài)
留蘭香，多年生芳香性草本。莖直立，高40-130厘米，無(wú)毛或近于無(wú)毛，綠色，鈍四稜形，具槽及條紋，不育枝僅貼地生。葉無(wú)柄或近于無(wú)柄，卵狀長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)3-7厘米，寬1-2厘米，先端銳尖，基部寬楔形至近圓形，邊緣具尖銳而不規(guī)則的鋸齒，草質(zhì)，上面綠色，下面灰綠色，側(cè)脈6-7對(duì)，與中脈在上面多少凹陷下面明顯隆起且?guī)О咨?。輪傘花序生于莖及分枝頂端，呈長(zhǎng)4-10厘米、間斷但向上密集的圓柱形穗狀花序；小苞片線形，長(zhǎng)過(guò)于花萼，長(zhǎng)5-8毫米，無(wú)毛；花梗長(zhǎng)2毫米，無(wú)毛?；ㄝ噻娦危〞r(shí)連齒長(zhǎng)2毫米，外面無(wú)毛，具腺點(diǎn)，內(nèi)面無(wú)毛，5脈，不顯著，萼齒5，三角狀披針形，長(zhǎng)1毫米?；ü诘仙?，長(zhǎng)4毫米，兩面無(wú)毛，冠筒長(zhǎng)2毫米，冠檐具4裂片，裂片近等大，上裂片微凹。雄蕊4，伸出，近等長(zhǎng)，花絲絲狀，無(wú)毛，花藥卵圓形，2室。花柱伸出花冠很多，先端相等2淺裂，裂片鉆形?；ūP平頂。子房褐色，無(wú)毛。花期7-9月，果期9-10月?！ ?/p>
生境分布
原產(chǎn)南歐，加那利群島，馬德拉群島，蘇聯(lián)。我國(guó)河北、江蘇、浙江、廣東、廣西、四川，貴州、云南等地有栽培或逸為野生，新疆有野生。
繁殖培育
生長(zhǎng)習(xí)性
性喜濕潤(rùn)，適應(yīng)性強(qiáng)。耐寒，在上海能露地越冬，但連續(xù)栽3年后植株生長(zhǎng)不良，耐寒力也明顯減弱。需要充足的陽(yáng)光，不適宜在蔭蔽條件下栽培。
栽培技術(shù)
A. 大面積栽培技術(shù) 以扦插繁殖為主。
留蘭香對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性較強(qiáng)，在全國(guó)各地均能種植，一般喜陽(yáng)光充足、溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境，耐熱、耐寒能力強(qiáng)，溫度在30℃以上時(shí)仍能正常生長(zhǎng)，在-20～-30℃的低溫下，地下根莖仍能存活。早春當(dāng)?shù)乇頊囟冗_(dá)到5℃左右開始萌發(fā)出土，幼苗可耐-5℃的低溫，一般適宜生長(zhǎng)的溫度為25～30℃，晝夜溫差越大，越有利于植株體內(nèi)精油的積累。留蘭香喜潮濕，但怕澇，一般田間持水量在75%較有利于生長(zhǎng)，但各生育期對(duì)水分的要求不同，苗期和花期需水較多，第2茬需水較少。留蘭香對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般土壤均適合生長(zhǎng)，尤其是砂壤土、壤土更適合生長(zhǎng)。土壤鹽堿過(guò)大，可導(dǎo)致植株矮小，生長(zhǎng)緩慢，影響產(chǎn)量。土壤pH值以6.5～7.5為宜。
一、栽培要點(diǎn)
1.品種選擇：留蘭香分大葉和小葉兩個(gè)品種，一般選擇大葉留蘭香，其適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，莖稈含油量高，品質(zhì)好。
2.播種方式：由于種子繁殖變異較大，生產(chǎn)上一般采用根莖繁殖和分枝繁殖兩種方式。本地采用根莖繁殖法，在4月初將留蘭香地下根莖挖出，選健壯無(wú)病蟲的新鮮根，切成5～8厘米的根段，按（60厘米＋40厘米）×10厘米的寬窄行，擺在已開好的播種溝內(nèi)，然后覆土。大田需種根量為667平方米（1畝）80～100公斤。
3.中耕除草：苗期氣溫較低，必須在封行前（苗高15～20厘米）松土除草1～2次。松土?xí)r靠近植株處淺松，行間可深些，雨后土壤板結(jié)及時(shí)松土。在收割前還應(yīng)人工除雜草1次，以免收割時(shí)混入，影響精油的質(zhì)量。
4.施肥：在整個(gè)生育期追肥1～2次，當(dāng)株高10厘米時(shí)，可施提苗肥，667平方米施尿素5～8公斤；第2次施肥可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，在6月上中旬每667平方米施磷肥3公斤、尿素5公斤，以促進(jìn)留蘭香健稈增油，提高產(chǎn)量。
二、收獲時(shí)間
留蘭香每年收割兩茬，5～8月采收。第1次在7月下旬，正值初花時(shí)節(jié)，大田60%的植株開2、3輪花序時(shí)，植株莖葉含油最高，為最佳收割期。收割時(shí)應(yīng)選擇連續(xù)晴天的上午，在陰雨大風(fēng)、陽(yáng)光不強(qiáng)的天氣收割對(duì)產(chǎn)量影響很大。收割后在地上攤曬七成千時(shí)即可蒸餾加工。
B. 家庭栽培技術(shù)
留蘭香與薄荷一樣，是重要的天然香料植物之一。我國(guó)栽培的留蘭香主要有“大葉”和“小葉”兩種，前者適應(yīng)性廣，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，原油產(chǎn)量較高，年畝產(chǎn)油7公斤左右，但原油香氣較差；后者適應(yīng)性差，易倒伏，且病害重，原油產(chǎn)量較低，年畝產(chǎn)油5公斤左右，但原油香氣好，品質(zhì)較好。
留蘭香喜溫暖、濕潤(rùn)，對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性較薄荷強(qiáng)，我國(guó)大部分地區(qū)均能種植，一般在立冬至大雪期間播種。當(dāng)早春氣溫在5℃左右時(shí)，播于土壤中的種根能發(fā)芽出苗。在生產(chǎn)上，一般以地下莖作為繁殖的材料，也有將葡匐莖、地上部的植株切成帶2-3個(gè)節(jié)的小段作為繁殖材料。具體栽培要求是：
1、合理密植。留蘭香的分枝能力很強(qiáng)，頭刀基本苗宜掌握在1—2.5萬(wàn)左右，二刀宜掌握在12—15萬(wàn)。頭刀基本苗如過(guò)密或過(guò)稀。應(yīng)及時(shí)進(jìn)行移密補(bǔ)稀。移密稀在氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)才能進(jìn)行，否則成活率降低。頭刀收割后不宜刨根，最好是齊泥面收割后把排水溝里的泥撈出覆蓋于田面上，否則二刀難以全苗。
2、嚴(yán)格去雜。留蘭香很易發(fā)生退化與混雜，去雜在能識(shí)別真野留蘭香時(shí)就要進(jìn)行。
3、合理施肥。施肥原則上應(yīng)根據(jù)密度與種植方式而定4孔髁衾枷慊久繚?.5萬(wàn)以下，在施有一定數(shù)量
的基肥或土質(zhì)較肥沃的田塊，應(yīng)普施苗肥，重施分枝肥，巧施煞車肥；密度在1.5萬(wàn)以上的田塊，應(yīng)輕施苗肥和分枝肥，重施煞車肥；夾種田塊應(yīng)采取兩頭輕，中間重的施肥方式，即在夾種作物收獲后來(lái)一次大水重肥，促使多長(zhǎng)分枝與葉片。二刀留蘭香生長(zhǎng)期較短，在整個(gè)生育期中，氣溫由高到低，因此，應(yīng)利用苗期有利于其生長(zhǎng)的氣候條件，促進(jìn)壯苗早發(fā)。在早苗齊苗的基礎(chǔ)上，務(wù)必使二刀留蘭香生育前期“一轟頭”。施肥的原則是“前促后控”、“一轟一補(bǔ)”，即在苗期、中前期要多施，后期少施或不施肥。
4、適時(shí)收割。根據(jù)提高原油產(chǎn)量的有關(guān)因素，確定采收適期。頭刀和二刀留蘭香均在初花到盛花期產(chǎn)量最高；在一天中一般以晴天的10時(shí)到14時(shí)收割產(chǎn)量最高；陰雨天及大風(fēng)和露水未干時(shí)不收割。做到生育期不適不割，陽(yáng)光不足、溫度不高不割，大風(fēng)下雨不割，露水未干不割，地面潮濕不割?！ ?/p>
病蟲害防治
1、癥狀
植株下部葉片首先發(fā)病，葉片上出現(xiàn)不規(guī)則水漬狀暗綠色或黃褐色或深褐色病斑。3-4d后，濕度大時(shí)在病斑上可看到不明顯的輪紋，上面布滿蠶絲狀灰白色霉層（菌絲），病葉變黑褐色腐爛；濕度小時(shí)在病斑上未見到輪紋，上面布有白色霉點(diǎn)（菌絲），病葉發(fā)黃萎蔫萎縮。7-10d后，環(huán)境不適則莖稈表皮破裂萎縮，上部葉凋萎發(fā)黃，中、下部葉黑褐色萎謝；環(huán)境適宜則病葉腐爛發(fā)黑脫落成光桿，莖桿發(fā)黑枯死。
2、病原
留蘭香菌核病原為核盤菌[Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary]屬子囊菌亞門核盤菌屬真菌，無(wú)性世代屬絲核菌屬（Rhizoctoniasp.）菌絲無(wú)色，直角或銳角分枝，近分枝處有縊縮和分隔；初分枝菌絲呈棒狀，無(wú)分隔，縊縮不明顯。田間病葉上產(chǎn)生的菌絲為蠶絲狀屬初期菌絲，細(xì)胞較長(zhǎng)，分枝少。菌核半球形或不規(guī)則形，直徑小時(shí)的約1mm左右，大的可達(dá)3.5mm左右，一般為1.5mm左右。初期表面乳白色，繼之褐色至深褐色，表面粗糙。
3、發(fā)病規(guī)律
留蘭香菌核病在蘇北新曹農(nóng)場(chǎng)墾區(qū)常年發(fā)生兩個(gè)高峰時(shí)期。一般頭茬留蘭香在6?7月份，二茬在9-10月份。頭茬病較輕，后茬發(fā)病重，封行時(shí)開始發(fā)病，至收獲期均可發(fā)生。
3.1陰雨潮濕發(fā)病重陰雨潮濕，促進(jìn)出口病原菌的增殖和傳播。連綿陰雨、降雨量多、霧大露重，有利于病菌的生長(zhǎng)和再侵染。據(jù)調(diào)查，1991年5月下旬，雨日5d，比歷年多2.5d，雨量38.5mm，比歷年高12.7mm，發(fā)病盛期提前而且非常嚴(yán)重，發(fā)病率達(dá)78.3%，死亡率達(dá)32.6%，造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失。地勢(shì)低、溝系差、漬害重，有利于病菌的侵入和傳染。據(jù)調(diào)查，排水困難的田塊比排水暢通的田塊發(fā)病率高2.2倍。
3.2植株郁閉發(fā)病重植株郁閉，促使植株抗病力下降。密度大、雜草多、生長(zhǎng)旺盛，枝葉繁茂，不利于植株健康生長(zhǎng)而有利于病菌侵染為害。據(jù)調(diào)查，密度在0.8萬(wàn)?1.2萬(wàn)株/667m2，發(fā)病率為17.5%；1.5萬(wàn)?2.0萬(wàn)株/667m2，發(fā)病率為45.6%；當(dāng)雜草在46-63株/0.11m2時(shí)，發(fā)病率為51.9%，7-18株/0.11m2時(shí)，發(fā)病率為22.4%。
3.3連作重茬發(fā)病重連作重茬，菌源多，菌量大，基數(shù)高而發(fā)病重。據(jù)調(diào)查，1a新作茬發(fā)病率14.8%，2a連作茬發(fā)病率27.5%，3a以上老作茬發(fā)病率50.1%。
4、防治措施
1）農(nóng)業(yè)防治
（1）降濕滅漬開墑挖溝，降低地下水位，墑墑通溝、溝溝通河，排水暢通，雨止田干，減輕濕度消滅漬害，創(chuàng)造一個(gè)有利于作物生長(zhǎng)而不利于病害發(fā)生的環(huán)境。一個(gè)田塊，兩頭出水，三溝配套，四面脫空。墑溝間距2.4m，腰溝間隔30m，田塊溝間距離50m。頭茬和二茬留蘭香出苗后，均要及時(shí)進(jìn)行清溝埋墑。
（2）科學(xué)施肥控制氮肥，增施磷鉀肥，協(xié)調(diào)植株體內(nèi)氮、磷、鉀比例，增強(qiáng)抗病能力?；室杂袡C(jī)肥料為主，化學(xué)肥料為輔；化學(xué)肥料以磷鉀肥為主，氮肥為輔。追肥以化學(xué)肥料為主，有機(jī)肥料為輔；有機(jī)肥料以氮肥為主、磷鉀肥為輔。氮、磷、鉀比例為1：0.65：0.15。
（3）輪作換茬實(shí)行連年換茬，最好水旱輪作，以減少菌源。在蘇北東臺(tái)地區(qū)大致有2種輪作方式：一是1a2熟制：第一年夏熟為麥子或油菜，秋熟為水稻、玉米、大豆；第二年夏熟是留蘭香，秋熟是留蘭香或赤豆、菊苣、蔬菜等。二是2a5熟制：第一年夏熟為大麥或蠶豆，早秋熟為玉米，晚秋熟為赤豆、菊苣、胡蘿卜等；第二年夏熟是留蘭香，秋熟是留蘭香或菜豆、菊苣、蔬菜等。
（4）合理密植留蘭香分枝力強(qiáng)，分枝多、節(jié)位低。頭茬適宜密度，約1萬(wàn)株/667m2，行距為0.4mm左右，株距為0.17m左右，二茬適宜密度為4.0?4.5萬(wàn)株/667m2，過(guò)密必須進(jìn)行人工間苗或機(jī)械疏苗，以控制密度而增強(qiáng)通風(fēng)透光。
（5）清除雜草雜草治理有人工除草和化學(xué)防除?；瘜W(xué)防除技術(shù)一是苗前封閉處理（留蘭香未出苗和雜草未出土之前）每667m2施用25%敵草隆WP（可濕性粉劑，下同）200g，或25%綠麥隆WP200g、80%伏草隆100g、果爾24%EC（乳油，下同）66ml、25%敵草隆WP125g+25%綠麥隆WP150g、25%綠麥隆WP100g+克無(wú)蹤20%AS（水劑，下同）100ml。此方法一般頭茬不需用，在二茬上施用，二茬留蘭香施用是在頭茬留蘭香收割后3d之內(nèi)。二是苗后莖葉處理（留蘭香苗齡五葉期以上，雜草草齡六葉期以下之時(shí)）667m2施用精禾草克5%EC或高效蓋草能10.8%EC60ml，或25%滅草松AS300ml或排草丹48%AS150ml、25%敵草隆WP200g、25%綠麥隆WP100g+48%排草丹AS100ml。此方法施用后對(duì)留蘭香有輕微傷害，但6d后留蘭香生長(zhǎng)恢復(fù)正常。
2）化學(xué)防治
以藥劑保護(hù)為主，輔以藥劑治療。在短時(shí)間降雨（如雷陣雨）后，及時(shí)施藥預(yù)防1次；在梅雨（連陰雨）期間，每隔7d防治1次，連續(xù)2?3次；在發(fā)病高峰（或大發(fā)生）的初期治療2-3次，每次施藥間隔5d。藥劑每667m2可選用40%多菌靈膠懸劑150ml、甲基托布津70%WP75g或75%百菌清WP150g，防效在70%以上。20%三唑酮EC50ml，防效65%?！ ?/p>
化學(xué)成分
從留蘭香揮發(fā)油中分得左旋α-蒎烯(α-pinene)，左旋α-水芹烯(α-phellandrene)，左旋的檸檬烯(limonene)和右旋的3-O-辛醇(3-O-octanol)，葛縷酮(carvone)，胡薄荷酮(pulegone)。
印度產(chǎn)的鮮葉揮發(fā)油含葛縷酮，左旋的檸檬烯和二氫香葦醇(dihydrocarveol)
留蘭香鮮葉中水分83.%，蛋白質(zhì)4.8%，脂肪0.6%，纖維2.0%，碳水化合物8.0%，礦物質(zhì)1.6%。100克中含維生素A2700個(gè)國(guó)際單位，維生素C50毫克。含有50%香芳酮，不含有薄荷腦?！ ?/p>
應(yīng)用價(jià)值
藥用價(jià)值
藥名：留蘭香
別名：香花菜、南薄荷、升陽(yáng)菜等
來(lái)源：植物留蘭香的全草。
功效主治：解表、和中、理氣。治感冒發(fā)熱、咳嗽、虛勞咳嗽、傷風(fēng)感冒、頭痛、咽痛、神經(jīng)性頭痛、胃腸脹氣、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、烏療、全身麻木及小兒瘡癤。
在熱帶作為藥用時(shí)，葉汁和元蔥一起使用，可抑制嘔吐，精油可作除臭驅(qū)風(fēng)藥。
調(diào)味食用
嫩枝、葉常作調(diào)味香料食用。 可以在醬汁、飲料、涼菜、刀豆、土豆的料理或魚肉料理中使用，做點(diǎn)心時(shí)也使用。川渝一帶一般用作煮魚和炒嫩胡豆的佐料。葉子可作為蔬菜，涼拌、炒吃都可，在歐洲普遍用來(lái)泡茶?！ ?/p>
工業(yè)用途
工業(yè)中也可用來(lái)作香皂之香精，抽出的精油是糖果、制藥、牙膏中的重要的香油。口香糖生產(chǎn)中也使用得很多?！ ?/p>
園林用途
留蘭香可作地被植物，能快速鋪地形成景觀。
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