卵黃
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動(dòng)物卵內(nèi)貯存的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它是專供卵生和卵胎生動(dòng)物胚胎發(fā)育過程中所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。依卵內(nèi)卵黃含量和分布的不同，可將卵分為少黃卵、多黃卵、均黃卵、端黃卵和中黃卵5種類型。為禽鳥或爬行動(dòng)物的卵的內(nèi)部貯藏養(yǎng)料、呈黃色的球形體,外部圍有蛋白.
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