囊孔菌
| A+醫(yī)學(xué)百科 >> 囊孔菌 |
囊孔菌子實體較小，無柄，往往基部狹縮似柄，覆瓦狀生長。菌蓋薄，半圓形，扇形或貝殼狀，革質(zhì)，柔韌，干時硬，邊緣薄而銳，卷曲，波浪狀或裂為片狀，1-7cm×0.8-5.8cm，厚1-4mm，表面白色至灰白色，有時稍淡褐色，密被細長毛或絨毛，有同心環(huán)帶和環(huán)紋。菌肉白色，薄，厚0.5-1mm。菌管短，0.5-2mm，管口堇紫色、紫褐色至褐色，每毫米2-3個，初期橢圓形至多角形，后期往往裂成齒狀。囊體多，且不明顯，頂端有結(jié)晶，無色透明，突出子實層8-10μm，粗4-5μm。孢子長橢圓形至近臘腸形，無色，平滑，5.5-6.5μm×2-2.5μm。
目錄 |
菌種簡介
拉丁學(xué)名：Hirschioporuspargamenus(Fr.)Bond.etSing
中文別名：囊孔、絹皮菌、絹皮云芝、紫云芝
同物異名：PolystictuspargamenusFr
拉丁綱名：Basidiomycetes
中文綱名：擔子菌綱
拉丁目名：Polyporales
中文目名：多孔菌目
拉丁科名：Polyporaceae
中文科名：多孔菌科
拉丁名：Hirschioporuspargamenus
形態(tài)特征
囊孔菌菌肉白色，薄，厚0.5-1mm。菌管短，0.5-2mm，管口堇紫色、紫褐色至褐色，每毫米2-3個，初期橢圓形至多角形，后期往往裂成齒狀。菌蓋薄，半圓形，扇形或貝殼狀，革質(zhì)，柔韌，干時硬，邊緣薄而銳，卷曲，波浪狀或裂為片狀，1-7cm×0.8-5.8cm，厚1-4mm，表面白色至灰白色，有時稍淡褐色，密被細長毛或絨毛，有同心環(huán)帶和環(huán)紋。
囊體多，且不明顯，頂端有結(jié)晶，無色透明，突出子實層8-10μm，粗4-5μm。孢子長橢圓形至近臘腸形，無色，平滑，5.5-6.5μm×2-2.5μm。菌肉白色，薄，厚0.5-1mm。菌管短，0.5-2mm，管口堇紫色、紫褐色至褐色，子實體較小，無柄，往往基部狹縮似柄，覆瓦狀生長。
囊孔菌每毫米2-3個，初期橢圓形至多角形，后期往往裂成齒狀。生殖菌絲薄壁，厚的很少，若為二體型，則包括骨架菌絲。除子實層里的薄囊體外，囊狀體稀少。擔子棒狀，2～4個孢子，稀6～8個。菌肉肉質(zhì)，常脆，或近膠質(zhì)、脆骨質(zhì)以及干后角質(zhì)，白色、淡白色或其他顏色。孢子有帶色彩的內(nèi)含物，壁平滑，一小部分具微小的刺到粗糙的刺，非擬淀粉質(zhì)。囊體多，且不明顯，頂端有結(jié)晶，無色透明，突出子實層8-10μm，粗4-5μm。孢子長橢圓形至近臘腸形，無色，平滑，5.5-6.5μm×2-2.5μm。真菌子實體直立，向下生長的很少，稀彎曲向下或匍匐，單生或分枝，通常有柄。簡單子實體圓柱形、圓錐形或棒狀，有時具截錐形不孕頂端。子實層周生，表面平滑或具縱皺，或擴展到子實體的頂端或不孕。
囊孔菌分布地區(qū)：黑龍江、吉林、廣東、海南、廣西、福建、寧夏、臺灣、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、河南、山西、陜西、甘肅、四川、安徽、江蘇、浙江、貴州、云南、西藏等。
生長特性
囊孔菌的纖維絲還和樹根緊密地交錯共生在一起。這種交錯生長的根被稱為菌根。利用菌根，囊孔菌可以從樹木那里獲得營養(yǎng)，同時也為樹木提供它們從落葉層中吸收上來的礦物鹽。在加工轉(zhuǎn)化著大部分已經(jīng)死亡的有機物。
菌絲體是囊孔菌的營養(yǎng)體，是一種疏松狀態(tài)的綿白色的物質(zhì)，存在在土表或枯枝爛葉下面。囊孔菌年幼時往往長成半球形，隨著它們慢慢長大，菌蓋逐漸展開，成為一把把光滑細嫩的傘。傘的內(nèi)側(cè)排列著許多放射狀的薄片，稱為菌褶，菌褶兩面能夠產(chǎn)生單細胞的棒狀擔子，擔子產(chǎn)生孢子。
傘柄上常常會有環(huán)狀的膜，也就是菌環(huán)。囊孔菌的繁殖是靠擔孢子進行的。擔孢子成熟以后，會散落下來，如果散落的位置條件合適，就會萌發(fā)，成為菌絲體。
囊孔菌為腐生菌的一種，是林木的分解者。除了加工枯木的工作以外，這種菌還和針葉林木的根共生出菌根（即菌絲體和高等植物的根組成的共生體）。這種菌還常常落戶于樹木的新莖上，使其窒息。
囊孔菌所擁有的這種“化學(xué)武器”效力非凡，它甚至可以單獨完成對一段枯木最初期的加工轉(zhuǎn)化工作，使原本已經(jīng)死亡的有機物質(zhì)重新回到森林生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)中去，使之再一次成為對動物和植物的生長都有用的物質(zhì)。
營養(yǎng)需求
囊孔菌屬低溫型的菌類，菌絲生長溫度為5℃至32℃。最適應(yīng)溫度22℃至25℃，5℃以下生長緩慢，在35℃至37℃時菌絲停止生長。其菌絲體后熟則需要30至45天達到生理性成熟，一般控制在零下3℃至15℃之間，最適宜溫度為7℃至12℃子實體方能分化，出菇生長溫度在3℃至22℃，最適宜溫度在13℃至18℃。從制出菇菌棒到采收為110至130天左右。從菇蕾到采收為8至15天左右，出菇時間在11月下旬至次年3月。
囊孔菌是一種好氣型菌類，菌絲體和子實體的生長發(fā)育均需新鮮空氣，常通風換氣是非常必要的，二氧化碳濃度達到0.4%以上，囊孔菌原基很難出現(xiàn)，發(fā)育受阻，易產(chǎn)生畸形菇。從栽培經(jīng)驗看，囊孔菌子實體生長階段對氧氣的需求量超過一般菌類。栽培環(huán)境通風不良使子實體菇柄增長，影響品質(zhì)。但無論哪個生產(chǎn)階段其通風換氣必須是溫和的，主要是溫度和風速和諧一致。
囊孔菌自然生長環(huán)境土壤為微堿性，pH值為7.8，囊孔菌菌絲可以在pH值5至11的基物上生長，最適宜的pH值為5.5至6.5。原種栽培中考慮由于高壓滅菌時pH值往往下降到0.5分值，則配料時pH值應(yīng)在7左右。栽培菌棒的配料最適合在6.5至7.5之間，各種培養(yǎng)料的pH值可用普通的pH試紙測定。
囊孔菌在發(fā)菌階段暗培養(yǎng)完全可以正常生長。但菌體生長發(fā)育階段需要一定的散射光。在完全黑暗的條件下，子實體很難分化，強光下不易形成子實體，一般光線為800至1500勒克斯，光照時間每天為12至14小時。不同品種對光線的需求有一定的差異。有的需要強光，有的需要弱光，但生產(chǎn)實踐表明，在光線過弱的情況下，往往出現(xiàn)菇體畸形，菌柄細長，菌蓋過小。在寒冷的冬季即使強光直射對囊孔菌的外觀形狀、菇體色澤和品質(zhì)也影響不大。
培養(yǎng)料料水比為1：1至1.3，培養(yǎng)料的水分為65%，囊孔菌菇體生長發(fā)育的空氣相對濕度為85%至90%，相對濕度過高會出現(xiàn)黃菇。在低溫6℃至7℃，空氣濕度過小時常發(fā)生菌蓋龜裂。囊孔菌含水量小，采摘后在15℃以下可保持14天左右。
藥用價值
營養(yǎng)分析
1.囊孔菌富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；
2.囊孔菌是珍稀菌類，香味獨特、營養(yǎng)豐富，有防病治病、強身健體的功能，特別對糖尿病有很好的療效；
3.此外，其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是中國遠銷歐美的著名食用菌。
該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌。據(jù)分析，100g干品中含蛋白質(zhì)20.2g，碳水化合物64.2g，熱量338千卡，灰分4.0g，Ca23mg，P500mg，F(xiàn)e50mg，核黃素3.68mg.該菌具有清熱解煩、養(yǎng)血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效，是中成藥“舒筋丸”的原料之一；又是婦科良藥，可治婦女白帶癥及不孕癥。
另外，還有抗流感病毒、防治感冒的作用?？梢娒牢赌铱拙_是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經(jīng)常食用囊孔菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環(huán)。囊孔菌屬木腐菌，引起木材產(chǎn)生海綿狀白色腐朽。此菌產(chǎn)生草酸和纖維素酶。報道對小白鼠肉瘤180的抑制率為70%，對艾氏癌的抑制率為70%。
| 關(guān)于“囊孔菌”的留言： |  訂閱討論RSS
|
|
目前暫無留言 | |
| 添加留言 | |