殘基
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英語：Residue
在蛋白質(zhì)的序列中,氨基酸之間的氨基和羧基脫水成鍵,而剩下的沒有脫水成鍵的基團(tuán)就叫殘基
在化學(xué)中，是指化學(xué)大分子上的一個部位，例如甲基。而在生物化學(xué)與分子生物學(xué)里，則是指一個聚合物中，如多糖、蛋白質(zhì)或核酸上的某個特定單元。
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