A+醫(yī)學百科 >> 水禽

包括鴨、鵝、鴻雁、灰雁等以水面為生活環(huán)境的禽類動物（其中，遷徙水鳥包括天鵝、雁鴨類和三種鶴：丹頂鶴、白枕鶴、蓑羽鶴）。水禽類（如家鴨）的尾脂腺特別發(fā)達，此類候鳥大都在有水的地方，如濕地、岸邊等活動，另外鴨群之水禽類善于在池塘中戲水。水禽類冬季的絨羽十分豐厚。它們主要在水中尋食，部分種類有遷徙的習性。

美國對各種鴨、雁和天鵝的統(tǒng)稱，有時包括無親緣關系的水棲鳥類，如蹼雞、鷿鷈和潛鳥等。在英國水禽一詞僅指馴養(yǎng)的用以觀賞的天鵝、雁、鴨類，野生的上述鳥類則稱為野禽，尤其是用獵槍狩獵的場合?！　?/p>

中國的水禽生產(chǎn)

2008年11月，武漢召開的第五屆中國武漢農(nóng)博會水禽發(fā)展高峰論壇上發(fā)布，中國已成為世界上最大的水禽生產(chǎn)國，水禽生產(chǎn)和消費的發(fā)展空間廣闊。

中國農(nóng)業(yè)部畜牧總站副站長鄭友民介紹說，中國水禽類的大宗品種鴨鵝年飼養(yǎng)總量達到43億只，鴨鵝肉每年產(chǎn)量達到550萬噸，飼養(yǎng)量和肉產(chǎn)量均占世界總量的75％以上，其中鴨的年末存籠量和屠宰量占到世界總量的67.3％和74.7％。水禽飼養(yǎng)已經(jīng)成為中國許多地區(qū)特別是南方一些省區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分。

據(jù)介紹，中國水禽中肉鴨由于品種優(yōu)良和價格優(yōu)勢，國際競爭力強，目前產(chǎn)品已遠銷歐盟、東南亞、日本等地，且呈逐年增長的趨勢。

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