生物化學(xué)與分子生物學(xué)/血脂及其代謝

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生物化學(xué)與分子生物學(xué)

脂類代謝
- 血脂及其代謝
  - 血漿脂蛋白的分類
  - 血漿脂蛋白的組成
- 甘油三酯代謝
- 脂肪酸代謝
- 磷脂代謝
- 膽固醇代謝

血漿中含有的脂類統(tǒng)稱為血酯，包括甘油三酯、磷脂、膽固醇及其酯和非酯化脂肪(nonesterified fatty acid)，亦稱游離脂肪酸(free fatty acid,簡寫FFA)。血脂在脂類的運(yùn)輸和代謝上起著重要作用。血脂只占體重的0.04%，其含量受到飲食、營養(yǎng)、疾病等因素的影響，因而是臨床上了解患者脂類代謝情況的一個重要窗口。正常人血脂含量見表5?。它們是以脂蛋白的形式存在并運(yùn)輸?shù)?，脂蛋白由脂類與載脂蛋白結(jié)合而形成。脂蛋白具有微團(tuán)結(jié)構(gòu)，非極性的甘油三酯、膽固醇酯等位于核心，外周為親水性的載脂蛋白和膽固醇磷脂等的極性基因，這樣使脂蛋白具有較強(qiáng)水溶性，可在血液中運(yùn)輸(圖5-2)。

表5-1　正常成人空腹血脂的主要成分和含量

脂類物質(zhì)	含量（毫克／100毫升血漿）	脂類物質(zhì)	含量（毫克／100毫升血漿）
脂類總重	400-700（500）	膽固醇	105-260（200）
甘油三酯	10-160（100）	酯型	90-260（145）
磷脂	150-250（200）	自由型	40-70（55）
磷脂酰膽堿	80-225（110）	脂肪酸總量	110-485（300）
磷脂酰乙醇胺	0-30（10）	非酯化型化脂肪酸	5-20
神經(jīng)磷脂	10-50（30）