細(xì)胞基質(zhì)
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細(xì)胞質(zhì):組成真核生物細(xì)胞質(zhì)有細(xì)胞基質(zhì),細(xì)胞骨架和各種細(xì)胞器 。
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)也稱為細(xì)胞漿，是富含蛋白質(zhì)（酶）、具有一定粘度、能流動(dòng)的、半透明的膠狀物質(zhì)。它是細(xì)胞重要的組分，具有以下功能：
(1)代謝場(chǎng)所 很多代謝反應(yīng)如糖酵解、戊糖磷酸途徑、脂肪酸合成、蔗糖的合成等都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，而且這些反應(yīng)所需的底物與能量都由基質(zhì)提供。
(2)維持細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)與功能 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)不僅為細(xì)胞器的實(shí)體完整性提供所需要的離子環(huán)境，供給細(xì)胞器行使功能所必需的底物與能量，而且流動(dòng)的細(xì)胞基質(zhì)十分有利于各細(xì)胞器與基質(zhì)間進(jìn)行物質(zhì)與能量的交換。
細(xì)胞質(zhì):組成真核生物細(xì)胞質(zhì)有細(xì)胞基質(zhì),細(xì)胞骨架和各種細(xì)胞器 。
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)也稱為細(xì)胞漿,是富含蛋白質(zhì)(酶)、具有一定粘度、能流動(dòng)的、半透明的膠狀物質(zhì)。
在真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中，除去可分辨的細(xì)胞器以外的膠狀物質(zhì)，稱細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(cytoplasmic matrix or cytomatrix)。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是細(xì)胞的重要的結(jié)構(gòu)成分，其體積約占細(xì)胞質(zhì)的一半。細(xì)胞與環(huán)境，細(xì)胞質(zhì)與細(xì)胞核，以及細(xì)胞器之間的物質(zhì)運(yùn)輸、能量交換、信息傳遞等都要通過(guò)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)來(lái)完成，很多重要的中間代謝反應(yīng)也在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)還擔(dān)負(fù)著多種重要的功能。
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中含有與糖酵解有關(guān)的酶 是呼吸作用中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)的催化劑，同時(shí)也是這個(gè)反應(yīng)的場(chǎng)所
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)擔(dān)負(fù)著一系列重要的功能。人們了解最多的是許多中間代謝過(guò)程都在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行，如糖酵解過(guò)程、磷酸戊糖途徑、糖醛酸途徑、糖原的合成與部分分解過(guò)程等等。蛋白質(zhì)的合成與脂肪酸的合成也在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中進(jìn)行。盡管人們對(duì)這些代謝反應(yīng)的具體生化步驟早已比較清楚，但對(duì)它們?cè)诩?xì)胞質(zhì)基質(zhì)中如何進(jìn)行的細(xì)節(jié)，特別是反應(yīng)的底物和產(chǎn)物如何定向轉(zhuǎn)運(yùn)的機(jī)制還了解得不多。
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