脂肪組織
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脂肪組織（adipose tissue）主要由大量群集的脂肪細(xì)胞構(gòu)成，聚集成團(tuán)的脂肪細(xì)胞由薄層疏松結(jié)締組織分隔成小葉。
脂肪組織能夠以旁、自分泌和遠(yuǎn)距分泌方式產(chǎn)生生物活性因子或因子樣分子，稱為脂肪因子。它們影響胰島素敏感性、血壓
水平!內(nèi)皮功能、纖溶活動及炎癥反應(yīng)，參與多種重要病理生理過程；脂肪組織已由過去單純作為能量儲存的器官而成為一個(gè)極其重要的內(nèi)分泌系統(tǒng)。生理學(xué)這一重要的概念更新對生命科學(xué)及臨床科學(xué)均將影響深遠(yuǎn)。
根據(jù)脂肪細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的不同，脂肪組織分為兩類。
1．黃（白）色脂肪組織 呈黃色（在某些哺乳動物呈白色），即通常所說的脂肪組織。它由大量單泡脂肪細(xì)胞集聚而成，脂肪細(xì)胞呈圓形或多邊形，細(xì)胞中央有一大脂滴，胞質(zhì)呈薄層，位于細(xì)胞周緣，包繞脂滴。在HE切片上，脂滴被溶解成一大空泡。胞核扁圓形，被脂滴推擠到細(xì)胞一側(cè)，連同部分胞質(zhì)呈新月形。黃色脂肪組織主要分布在皮下組織、網(wǎng)膜和腸系膜等處，在成年男子一般約占體重的10%～20%，女人往往更多一些。體內(nèi)最大的“能源庫”。具有貯存脂肪、保持體溫和參與脂肪代謝的功能。參與能量代謝，并具有產(chǎn)生熱量、維持體溫、緩沖保護(hù)和支持填充等作用。
2．棕色脂肪組織 呈棕色，其特點(diǎn)是組織中有豐富的毛細(xì)血管，脂肪細(xì)胞內(nèi)散在許多小脂滴，線粒體大而豐富，核圓形，位于細(xì)胞中央。這種脂肪細(xì)胞稱為多泡脂肪細(xì)胞。
棕色脂肪組織在成人極少，新生兒及冬眠動物較多，在新生兒主要分布在肩胛間區(qū)、腋窩及頸后部等處。棕色脂肪組織的主要功能是，在寒冷的刺激下，棕色脂肪細(xì)胞內(nèi)的脂類分解、氧化，散發(fā)大量熱能，而不轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能。這一功能受交感神經(jīng)調(diào)節(jié)。
貯存的脂肪，在需要時(shí)可迅速分解成甘油和脂肪酸，經(jīng)血液輸送到各組織以供利用。脂肪分解后能產(chǎn)生大量的熱能，約9.5千卡/克，為相應(yīng)糖、蛋白質(zhì)產(chǎn)能的2倍。在一般正常情況下，人體所消耗的能源物質(zhì)60%～80%來自體內(nèi)的糖分，在短期饑餓情況下，則主要由體內(nèi)的脂肪供能。
脂肪組織實(shí)驗(yàn)脂肪組織——示教：26號切片
脂肪組織主要由脂肪細(xì)胞組成。脂肪細(xì)胞質(zhì)內(nèi)充滿脂肪滴，胞質(zhì)位于細(xì)胞邊緣成一薄層，核亦被擠到細(xì)胞的邊緣，壓成扁形。普通制片法，H.E染色的脂肪組織，因脂肪被酒精及二甲笨溶解，細(xì)胞呈空泡狀。并因擠壓而呈橢圓或多角形，又因許多細(xì)胞聚集在一起，形成蜂窩狀。
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