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辛酸

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辛酸
IUPAC名
octanoic acid
別名 C8:0 (Lipid numbers)
識(shí)別
CAS號(hào) 124-07-2
PubChem 379
ChemSpider 370
SMILES
InChI
InChIKey WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYAH
性質(zhì)
化學(xué)式 C8H16O2
摩爾質(zhì)量 144.21 g·mol?1
外觀 油狀無(wú)色液體
密度 0.910 g/cm3
熔點(diǎn) 16.7 °C[1]
沸點(diǎn) 237 °C（510 K）
溶解性（甲醇） 6.31 M [2]
pKa 4.89[3]
若非注明，所有數(shù)據(jù)均出自一般條件（25 ℃，100 kPa）下。

辛酸是八個(gè)碳的直鏈羧酸。常溫下為無(wú)色油狀液體。辛酸微溶于水，溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。

用途

用于制染料、藥物、防腐劑、殺菌劑等。

參考資料

  1. ↑ Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V.. Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report). Pure and Applied Chemistry. 2001, 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685. 
  2. ↑ Solubility of octanoic acid in methanol
  3. ↑ Lide, D. R. (Ed.). CRC Handbook of Chemistry and Physics (70th Edn.). Boca Raton (FL):CRC Press. 1990. 
短鏈飽和脂肪酸
蟻酸（C1） · 醋酸（C2） · 初油酸（C3） · 酪酸（C4） · 纈草酸（C5）
飽和脂肪酸
己酸（C6） · 葡萄花酸（C7） · 辛酸（C8） · 壬酸（C9） · 癸酸（C10） · 十一酸（C11） · 月桂酸（C12） · 十三酸（C13） · 肉豆蔻酸（C14） · 十五酸（C15） · 棕櫚酸（C16） · 珠光脂酸（C17） · 硬脂酸（C18） · 十九酸（C19） · 花生酸（C20） · 二十一酸（C21） · 山崳酸（C22） · 二十三酸（C23） · 木蠟酸（木焦油酸）（C24） · 二十五酸（C25） · 蠟酸（C26） · 二十七酸（C27） · 褐煤酸（C28） · 二十九酸（C29） · 蜂花酸（C30） · 三十一酸（C31） · 蟲漆蠟酸（C32) · 葉虱酸（C33) · 三十四酸（C34) · 三十五酸（C35) · 三十六酸（C36)
ω?3多元不飽和脂肪酸
α-亞麻酸（ALA）（18:3） · 十八碳四烯酸（SDA）（18:4） · 二十碳五烯酸（EPA）（20:5） · 二十二碳六烯酸（DHA）（22:6）
ω?6多元不飽和脂肪酸
亞油酸（LA）（18:2） · 共軛亞油酸（CLA）（18:2） · γ-亞麻酸（GLA）（18:3） · 二十碳三烯酸（DGLA）（20:3） · 花生四烯酸（20:4） · 腎上腺酸（22:4）
ω?7單元不飽和脂肪酸
棕櫚油酸（Palmitoleic acid）（16:1） · 異油酸（Vaccenic acid）（18:1） · 二十烯酸（Paullinic acid）（20:1）
ω?9單元不飽和脂肪酸
油酸（18:1） · 反式油酸（trans-18:1） · 二十碳烯酸（20:1） · 芥酸（22:1） · 神經(jīng)酸（鯊油酸）（24:1）
ω?9多元不飽和脂肪酸
二十碳三烯酸（Mead acid）（20:3）
反式脂肪酸
異油酸（18:1） · 反式油酸（trans-18:1）

參考來(lái)源

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