泥鰍
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| 泥鰍 Ní Qiū |
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| 別名 | 魚(yú)鰍、鳛、鰍、鰍魚(yú)、和鰍、鱃、泥鰍、委蛇、粉鰍 |
| 功效作用 | 補(bǔ)中氣，祛濕邪。治消渴，陽(yáng)痿，傳染性肝炎，痔疾，疥癬。 |
| 英文名 | Oriental weatherfish |
| 始載于 | 《滇南本草》 |
| 毒性 | 無(wú)毒 |
| 歸經(jīng) | 脾經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng) |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 甘 |
泥鰍，體細(xì)長(zhǎng)，前段略呈圓筒形。后部側(cè)扁，腹部圓，頭小?？谛 ⑾挛?，馬蹄形。眼小，無(wú)眼下刺。須5對(duì)。鱗極其細(xì)小，圓形，埋于皮下。體背部及兩側(cè)灰黑色，全體有許多小的黑斑點(diǎn)，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點(diǎn)，背鰭和尾鰭膜上的斑點(diǎn)排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國(guó)、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地?？扇胨?。
目錄 |
基本信息
英文名：Oriental weatherfish 。
屬鯉形目，鰍科，花鰍亞科，泥鰍屬?！ ?/p>
外形特征
體形
泥鰍體較小而細(xì)長(zhǎng)，前端呈亞圓筒形，腹部圓，后端側(cè)扁。體高與體長(zhǎng)之比為 1.7： 8 ?！ ?/p>
頭部
泥鰍頭部較尖，吻部向前突出，傾斜角度大，吻長(zhǎng)小于眼后頭長(zhǎng)?？谛?，亞下位，呈馬蹄形。唇軟，有細(xì)皺紋和小突起。眼小，覆蓋皮膜，上側(cè)位視覺(jué)不發(fā)達(dá)。鰓裂止于胸鰭基部?！ ?/p>
須
泥鰍的須有5 對(duì)，其中吻端1對(duì)，上頷1 對(duì)，口角1 對(duì)，下唇2 對(duì)。口須最長(zhǎng)可伸至或略超過(guò)眼后緣；但也有個(gè)別的較短，僅長(zhǎng)達(dá)蓋骨。泥鰍的這5 對(duì)須，對(duì)觸覺(jué)和味覺(jué)極敏銳?！ ?/p>
鱗
泥鰍頭部無(wú)鱗，體表鱗極細(xì)小，圓形，埋于皮下。側(cè)線鱗125 一150枚?！ ?/p>
體表
泥鰍的體表黏液豐富。體背及體側(cè)2 /3以上部位呈灰黑色，布有黑色斑點(diǎn)，體側(cè)下半部灰白色或淺黃色。棲息在不同環(huán)境中的泥鰍體色略有不同。
鰭
泥鰍背鰭無(wú)硬刺，不分支鰭條為3 根，分支鰭條為8根，共11根。背鰭與腹鰭相對(duì)，但起點(diǎn)在腹鰭之前，約在前鰓蓋骨的后緣和尾鰭基部的中點(diǎn)。胸鰭距腹鰭較遠(yuǎn)。腹鰭短小，起點(diǎn)位于背鰭基部中后方，腹鰭不達(dá)臀鰭。尾鰭呈圓形。胸鰭、腹鰭和臀鰭為灰白色，尾鰭和背鰭具有黑色小斑點(diǎn)，尾鰭基部上方有顯著的黑色斑點(diǎn)?！ ?/p>
分布范圍
在中國(guó)除青藏高原外，全國(guó)各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫(kù)等天然淡水水域中均有分布，尤其在長(zhǎng)江和珠江流域中下游分布極廣，群體數(shù)量大，是一種小型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類?！ ?/p>
生活習(xí)性
泥鰍屬底層魚(yú)類，常見(jiàn)于底泥較深的湖邊、池塘、稻田、水溝等淺水水域。生活水溫10-30℃最適水溫為25-27℃，故應(yīng)屬溫水魚(yú)類。當(dāng)水溫升高時(shí)30℃時(shí)，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5℃以下時(shí)，即鉆入泥中20-30cm深處越冬。對(duì)低氧環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。除了鰓呼吸外，還可以進(jìn)行皮膚呼吸和腸呼吸。視覺(jué)很弱，但觸覺(jué)及味覺(jué)極為靈敏。雜食性，幼魚(yú)階段攝食動(dòng)物性餌料，以浮游動(dòng)物、搖蚊幼蟲(chóng)、絲蚯蚓等為食。長(zhǎng)大后，餌料范圍擴(kuò)大，除可食多種昆蟲(chóng)外，也可攝食絲狀藻類、植物根、莖、葉及腐殖質(zhì)等。成鰍則以攝食植物食物為主。一般多為夜間攝食。水溫10℃以下，30℃以上即停止攝食。
生長(zhǎng)繁殖
泥鰍為多次性產(chǎn)卵魚(yú)類。在自然條件下，4 月上旬開(kāi)始繁殖，5一6 月是產(chǎn)卵盛期，一直延續(xù)到9 月還可產(chǎn)卵。繁殖的水溫為18一30 ℃ ，最適水溫為22一28 ℃ 。
雌鰍性成熟較雄鰍遲，體長(zhǎng) 5 厘米時(shí)，雌鰍體內(nèi)有一對(duì)卵巢，體長(zhǎng)8 厘米時(shí)，2個(gè)卵巢愈合在一起，成為 1 個(gè)卵巢，并由前端向后端延伸，這時(shí)整個(gè)卵巢發(fā)育開(kāi)始成熟。
雌鰍懷卵量因個(gè)體大小不同而有很大差異。最小性成熟個(gè)體體長(zhǎng)8 厘米，懷卵量約2 000 粒左右，10 厘米的懷卵量為7000一100 00粒，體長(zhǎng)12 厘米的懷卵量12000一14000粒，體長(zhǎng)15厘米的懷卵量為15000一 18000粒，體長(zhǎng)20 厘米懷卵量為 24000粒左右。懷卵量最多的可以超過(guò) 6.5 萬(wàn)粒。卵圓形，卵徑 0.8 一 1.0毫米左右，吸水后膨脹到1.3一1.5 毫米，卵黃色，為半黏性，黏附力不強(qiáng)。由于卵在卵巢內(nèi)成熟度不一致，每次排卵量約為懷卵數(shù)的50 ％一60 ％。
雄鰍最小性成熟個(gè)體體長(zhǎng)在6厘米以上，性成熟較雌鰍早，雄鰍精巢一對(duì)，位于腹腔兩側(cè)，呈帶狀且不對(duì)稱，右側(cè)的精巢比左側(cè)的長(zhǎng)而狹窄，重量也輕一些，當(dāng)雄鰍體長(zhǎng)為9一11厘米時(shí)，精巢內(nèi)的精子約有億個(gè)。
泥鰍產(chǎn)卵喜在雨后晴天的早晨，產(chǎn)卵前，雌鰍在前面游動(dòng)．?dāng)?shù)尾雄鰍在其后緊追不舍，發(fā)情時(shí)，雌雄鰍多活動(dòng)在水表面和魚(yú)巢周圍，當(dāng)發(fā)情達(dá)到高潮時(shí)，雌雄鰍的頭部和軀體互相摩擦并相繼游出水面。雄鰍追逐糾纏雌鰍，并卷曲于雌鰍腹部，以刺激雌鰍產(chǎn)卵 ，同時(shí)雄鰍也排出精子，進(jìn)行體外受精，這種動(dòng)作因個(gè)體大小不同而次數(shù)也不相等，個(gè)體大的可在10次以上，受精卵先黏附在水草或其他附著物上，隨著水的波動(dòng)，極易從附著物上脫落沉到水底。
養(yǎng)殖方法
池塘養(yǎng)殖
池塘養(yǎng)鰍，一般選用水泥池或三合土池，池深70－100厘米，水深50－60厘米，池底鋪15--20厘米厚的肥泥，池的面積可大可小，以2-3畝為好。池塘應(yīng)排灌方便，進(jìn)出水口均用鐵絲網(wǎng)防逃。放養(yǎng)前應(yīng)進(jìn)行清塘消毒，其方法和用量與魚(yú)苗池相同。如無(wú)生石灰，也可用漂白粉消毒，每畝用量4-5千克。有條件的話，可在池中央和排水口附近設(shè)置集魚(yú)坑，便于日后捕撈。泥鰍苗入池前，也應(yīng)施肥以促使水中浮游生物大量繁殖。待施肥后2-5天，鰍種即可下塘。每畝放養(yǎng)30-50公斤，有豐富水源條件的可增加放養(yǎng)量。 要根據(jù)池塘水質(zhì)情況，經(jīng)常投施一些有機(jī)和無(wú)機(jī)肥料，以培肥水質(zhì)。
另外，每日還要投喂一定數(shù)量的人工餌料。投喂的餌料種類有魚(yú)粉、豬血粉、蠶蛹粉、米糠、麥麩、菜餅等。投喂量可根據(jù)不同季節(jié)而不同。5-6月為鰍體重的4％一5％；7—8月為8％一10％；9-10月為5％一6％。池塘內(nèi)要搭設(shè)餌料臺(tái)，餌料要投到食臺(tái)上，每池可根據(jù)大小設(shè)3-4個(gè)餌料臺(tái)。投餌前應(yīng)檢查吃食情況，如發(fā)現(xiàn)未吃完，應(yīng)減少其投量。一般以投餌后2-4小時(shí)吃完為度，還要每隔3-5天清洗一次餌料臺(tái)，以防疾病發(fā)生。池塘要經(jīng)常注入新水，以保持良好的水質(zhì)環(huán)境。池水宜保持中性或弱酸性(pH值為6．5-7．2)，并每隔一定時(shí)間(15－30天)用1－2ppm的漂白粉消毒一下，以達(dá)到滅菌防病目的?！ ?/p>
池塘混養(yǎng)
即和其它魚(yú)類混養(yǎng)。如和鰱魚(yú)、鳙魚(yú)、鯉魚(yú)、草魚(yú)、鳊魚(yú)等混養(yǎng)。該種養(yǎng)殖方式其選塘、清塘，消毒、放養(yǎng)等和池塘養(yǎng)殖相同。混養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是：不需專門(mén)給泥鰍投喂較多餌料，只需給其它魚(yú)類投餌。而魚(yú)類吃不完的餌料和排出的糞便即為泥鰍的食物來(lái)源。故這種養(yǎng)殖方式效益高，水面利用價(jià)值大，值得大力推廣。
稻田養(yǎng)殖
我國(guó)南方稻區(qū)廣闊，利用稻田養(yǎng)鰍，既節(jié)約水面，又能獲得糧食，經(jīng)濟(jì)效益顯著，是高效農(nóng)業(yè)良好的種養(yǎng)模式。
1.稻田選擇
養(yǎng)殖泥鰍的稻田以弱酸性、少泥沙，保水性好，降雨時(shí)不溢水的稻田為佳。稻田四周要高筑田?。M(jìn)排水口要設(shè)二道網(wǎng)，以防泥鰍逃逸。同時(shí)在田中或四角挖些集魚(yú)坑，便于日后捕撈。
2.放養(yǎng)與管理
于早稻或中稻插秧活蔸后放入苗種。一般每畝放養(yǎng)4-5萬(wàn)尾。放鰍前，也要追施有機(jī)肥料，以培養(yǎng)水中浮游動(dòng)植物。為了獲得泥鰍高產(chǎn)，應(yīng)每口或隔日投喂一定的人工餌料。其餌料種類可以農(nóng)副產(chǎn)品為主，搭配少量魚(yú)粉、蠶蛹粉即可。后期可在集魚(yú)坑多投喂一些餌料，利于集中捕撈。在飼養(yǎng)期間，要經(jīng)常檢查防逃設(shè)施，以防逃跑。養(yǎng)鰍稻田要盡量少施農(nóng)藥或不施。即使萬(wàn)一需要使用，也應(yīng)分批下藥，且噴頭朝上，不要把藥液噴到水面。另外，也不要使用除草劑。雙季晚稻栽種時(shí)，最好采用免耕法，可避免機(jī)械損傷泥鰍?！ ?/p>
坑塘養(yǎng)殖
這種養(yǎng)殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘養(yǎng)鰍?？犹撩娣e可大可小。十幾平方米到四五十平方米均可。一般常規(guī)魚(yú)類在這種坑塘中會(huì)因有機(jī)質(zhì)過(guò)多、溶氧不足而導(dǎo)致缺氧死亡。泥鰍因具有特殊的呼吸器官而在這種坑塘中生長(zhǎng)良好。坑塘養(yǎng)鰍，每平方米可放養(yǎng)120尾左右，其管理方法亦與池塘養(yǎng)殖相同．一般只需投點(diǎn)豬、雞糞一類的有機(jī)肥料和農(nóng)家的殘存剩品，如米糠、菜餅等，即可獲得較高產(chǎn)量?！ ?/p>
化學(xué)成份
泥鰍肌肉含天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶（aspartate aminotransferase）。每100g肉中含水83g，蛋白質(zhì)9.6g，脂肪3.7g，碳水化合物2.5g，灰分1.2g，鈣28mg，磷72mg，鐵0.9mg。脂肪含二十二碳六烯酸（docosahexenoic acid）和十八碳三烯酸（calendic acid）。組織含胺（spermine），亞精胺（spermindin），腐胺（putrescine）和尸胺（cadaverine）。烘干泥鰍表皮含γ-丁內(nèi)酯（γ-butyrolactone）。
泥鰍含多種酶：蛋白酶（protease），表型-6-磷酸葡萄糖酸脫氧酶（phenotype of 6-phosphogluconate dehydrogenase），磷酸葡萄糖變位酶（phosphoglucomutase），乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase）。
還含胞嘧啶（cytosine），黃嘌呤（xanthine），腺嘌呤（adenine），鳥(niǎo)嘌呤核糖甙（guanosine），鳥(niǎo)嘌呤（guanine），嘧啶（pyrimidine），嘌噙堿（purine bases），核苷（nucleoside），核3苷酸（nucleotide），腺苷酸（adenylic acid），鳥(niǎo)苷酸（guanylic acid），尿嘧啶核苷酸（uridylic aicd），脫氧鳥(niǎo)苷酸（deoxyguanylic acid）。此外，還含F(xiàn)-型前列腺素（F-type prostaglandins），肌肉蛋白（muscle proteins），4-（2，4，6-三氯苯氧基）-N-乙酰苯胺[4-（2，4，6，-trichlorophenoxy）acetanilide]和4-（2，4，6-三氯苯氧基）甲酰苯胺[4，（2，4，6-trichlorophenoxy）formanilide]，維生素（vitamin）A、B1、B2，和煙酸（nicotinic acid）?！ ?/p>
藥用價(jià)值
性味
味甘；性平
歸經(jīng)
脾；肝；腎經(jīng)
功能主治
補(bǔ)益脾腎；利水；解毒。主脾虛瀉??；熱病口渴；消渴；小兒盜汗水腫；小便不利；陽(yáng)事不舉；病毒性肝炎；痔瘡；疔瘡；皮膚瘙癢?！ ?/p>
用法用量
內(nèi)服：煮食，100-250g；或燒存性，入丸、散，每次-10g。外用：適量，燒存性，研末調(diào)敷，或生品搗敷?！ ?/p>
各家論述
1.《滇南本草》：煮食治瘡癬，通血脈而大補(bǔ)陰分。
2.《醫(yī)學(xué)入門(mén)》：補(bǔ)中，止泄。
3.《綱目》：暖中益氣，醒酒，解消渴。
4.《隨息居飲食譜》：殺蟲(chóng)。
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