堿性氨基酸
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堿性氨基酸(精氨酸、賴氨酸、組氨酸) 即能水解的氨基個數(shù)多于能水解的羧基個數(shù)(溶液呈堿性)的氨基酸.
堿性氨基酸在醫(yī)藥上具有重要的價值,賴氨酸可以治療營養(yǎng)缺乏癥、發(fā)育不全及氮平衡失調癥,是重要的食品及飼料強化劑,特別適于兒童食品的制造。精氨酸與脫氧膽酸制成的復合制劑(明諾芬)是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。
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